Suiker, de meest
ondergewaardeerde nutrient
Gisteren groot nieuws, consumenten weten niet hoeveel suikerklontjes
er in een drankje zitten. Een goed voorbeeld hoe suiker weer eens als negatief
en slecht wordt neergezet. Dames en heren: een beetje suiker is niet slecht voor je! TE
veel suiker, toegevoegde suikers, geraffineerde suikers en allerlei kant en
klare producten waar deze suikers aan zijn toegevoegd wel.
Laten we bij het begin beginnen. Suiker en koolhydraten
worden vaak onder dezelfde noemer geschaard, maar zijn veelal niet hetzelfde. Suiker
is een variant van de grote groep koolhydraten, waar bijvoorbeeld ook
voedingsvezels onder vallen. Een prachtig stukje gezondheid. Het ligt alleen
aan de scheikundige samenstelling en de daarbij horende opname in je lichaam. Dus
in de toekomst als we het over suiker hebben, hebben we het over de meervoudige
disacharide. Als je dagelijks te veel
suiker naar binnenkrijgt, is dit ten eerste slecht voor je gewicht, maar is ook
drama voor je bloedsuikerspiegel en alvleesklier. Daarom wordt het door velen
als slecht gezien.
Maar een beetje fructose in een vers geperst glaasje
sinaasappelsap of de zoetigheid van een overheerlijke vers geplukte rijpe peer,
moet niet als ongezond worden gezien, door deze slechte berichtgeving. Deze vruchtensuikers zitten in zo een mooi
pakketje waarbij je gratis ook nog eens de meest prachtige mineralen,
vitamientjes en andere bio-actieve stoffen krijgt die goede dingen voor je
lichaam doen, waar we tot op heden nog niet eens alles van weten!
Probleem is dat consumenten alleen nog kant-en klaar willen, waar zoveel suiker
aan is toegevoegd dat je er gek van wordt. Koop vers fruit en echt verse sappen
en geniet met mate en er zal niks geks met je lichaam gebeuren, ik wil zelfs
wedden dat je lichaam het veel beter gaat doen!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten